Ristorante Scarperia e San Piero , Ristorante Mugello , Ristorante uscita Barberino di Mugello , Ristorante vicino Outlet Barberino , Ristorante circuito del Mugello , Ristorante Borgo San Lorenzo , Bistecca Scarperia, Bistecca Fiorentina mugello

ANTIPASTI TOSCANI

(APPETIZER)

Crostini Misti Toscani 10.00€

(Mixed Tuscan croutons)

Il Nostro Antipasto Toscano – Coccoli, Finocchiona, Prosciutto e Mortadella di Cinghiale al Tartufo ,Crostini ai Fegatini toscani,Polentine fritte con funghi Porcini,Pecorino Toscano(Minimo per 2 persone)

14.00€ a persona

(Tastes of Tuscan mixed appetizer - Selection of Canapes,Polenta, Cured meats with small fried morsels, and Pecorino Cheese , 14€ per person, is for a minimum of 2 people)

Burratina cremosa al Tartufo nero di stagione 16.00€

(Burrata cheese with black truffle)

Polentine Fritte con Fagioli Toscani al Fiasco e Lardo di Cinta Senese 14.00€

(Fried Polenta with Tuscan beans and Lard of Cinta Senese)

Sformatino di Cavolo Nero , verdure di stagione e Legumi con fonduta di Formaggi Gourmet “Occelli” 14.00€

(Cabbage and legumes flan with cheese fondue)

Còccoli Fiorentini con Mix di Farine, Farro e Grano Saraceno... con "Prosciutto Toscano il Magnifico Selezione Renieri" e Mousse di Stracchino artigianale 16.00€

(Small fried morsels of home-made bread served with raw cured ham and stracchino cheese)

Sformatino di Carciofi e Patate con Besciamella di Pecorino Toscano 15.00€

(Artichoke and potato flan with pecorino bechamel)

Mortadella di Cinghiale al Tartufo e Burratina cremosa al tartufo 19.00€

(Wild boar “mortadella” with truffle and burratina cheese with truffle)

PRIMI PIATTI DI PASTA FRESCA

(FIRST DISHES)

Tagliolini Cremosi alla “Limonaia” 14.00€

(Tagliolini of fresh pasta homemade with lemon sauce)

Tortelli mugellani di patate con "Sugo" di Chianina Toscana 15.00€ / oppure con Funghi Porcini 16.00€

(Ravioli of Fresh Pasta homemade filled with potatoes, served with a rich and tasty meat sauce)

Tagliolini con Carbonara di Carciofi , Zafferano, Pecorino toscano, e mix di Petali 16.00€

(Tagliolini of fresh pasta homemade with Artichokes “carbonara”, Saffron, Tuscan Pecorino cheese and mix of petals)

Gnocco di Patate con crema di “Erborinato Occelli”, Pecorino e Semi di Papavero 16.00€

(Potato “Gnocchi” with blue cheese “Occelli”, Pecorino cheese and poppy seeds)

Tagliolini al Tartufo Nero di Stagione 25.00€

(Tagliolini of fresh pasta homemade with black truffle)

Fettuccine in crema di Pecorino Romano , Zafferano e Guanciale Croccante 16.00€

(Tagliatelle with Pecorino Romano cheese, saffron and crispy bacon)

Ravioli integrali di Ricotta pura pecora in Crema di Castelmagno Occelli e Noci 17.00€

(Ravioli of fresh Pasta homemade filled with Ricotta cheese and cream of Castelamgno Occelli and nuts)

Pappardelle ai Funghi Porcini 16.00€

(Pappardelle of freh Pasta homemade with Porcini Mushrooms)

TARTARE DI FILETTO E CARPACCI

(RAW MEAT)

Gran Crudo della Limonaia (Minimo per 2 Persone) 38.00€ a persona

-Tartare di Filetto Basilico e cipolla con Perle di Balsamico, Tartare di Filetto al Tartufo, Carpaccio di Black Angus Affumicato al naturale con legno di faggio, Carpaccio di Chianina affumicato ,Burratina al Pistacchio-

(Raw meat – Fillet steak tartare with basil and onion, Fillet tartare with truffle and Burratina cheese, smoked black Angus Carpaccio and Chianina Carpaccio, 34€ per person, is for a minimum of 2 people )

Tartare di Filetto marinato con Basilico e Cipolla con caviale di Aceto Balsamico IGP 26.00€

(Fillet Steak Tartare with Balsamic vinegar caviar)

Tartare di Filetto con Rucola e Parmigiano Riserva 36 mesi 26.00€

(Fillet Steak Tartare with rocket and Parmigiano Reggiano cheese 36 months of maturation)

Tartare di Filetto al Tartufo e Burratina al Tartufo Nero di Stagione 35.00€

(Fillet Steak Tartare with Truffle and Burratina cheese)

Carpaccio di Black Angus con Stracciatella e Perle al Lampone 29.00€

(Black angus Carpaccio with stracciatella cheese and raspberry pearls)

Carpaccio di Chianina Rucola , Parmigiano 36 mesi e Aceto Balsamico di Modena selezione Oro 28.00€

(Chianina carpaccio with rocket, parmesan, balsamic vinegar)

Tartare di Wagyu Giapponese 200 gr (Steak Tartare Wagyu from Japan) 63.00€

(Fillet Steak Tartare of Japanese Wagyu)

CARNI ALLA GRIGLIA TOP SELECTION

E BISTECCHE

(GRILLED MEAT)

La Nostra Tagliata di Controfiletto:

("Tagliata beef" of Controfiletto)

La Tagliata di Controfiletto:

Con Sale Aromatico Toscano e Olio Toscano 22.00€

(Tagliata beef with aromatic salt and Tuscan Olive Oil)

Con Rucola e Parmigiano Reggiano Riserva 36 mesi 24.00€

(Tagliata beef with rocket and Parmigiano Reggiano cheese 36 months)

Con Funghi Porcini 28.00€

(Tagliata beef with Porcini Mushrooms)

Con Cipolla Caramellata e Lardo di Cinta 28.00€

(Tagliata beef with caramelized onion and cinta lard

Con Tartufo di stagione 35.00€

(Tagliata beef with black truffle)

Selezione di Bistecche (Prezzo e Disponibilità varia in base alla stagione)

a partire da 62.00€ al kg

Bistecca alla Fiorentina di Chianina

Bistecca di Maremmana Toscana

Bistecca di Sashi Finlandese

Bistecca Scottona Prussiana

Bistecca Piemontese

Bistecca di Wagyu Giapponese

Bistecca di Angus Irlandese

Bistecca di Tomahawk

Bistecca di Black Angus Spagnolo e Americano

SECONDI PIATTI DALLA CUCINA

(MAIN COURSE)

Peposo di Chianina toscana brasato nel Chianti con erbe del territorio -antica ricetta Toscano ,Muscolo del manzo cotto a bassa temperatura con Rosmarino , Salvia Aglio brasato nel Chianti per 6 ore- 20.00€

(Beef stew braised in Chianti wine for 6 hours)

Fritto Misto di Braciole , Coniglio e Patate 20.00€

(Mixed Fried Meat and Vegetables)

Filetto di Manzo allevato in Toscana in Crosta di Pistacchi e Salsa di Pistacchio 45.00€

(Fillet of beef in pistachio crust and pistachio sauce)

Filetto di Manzo allevato in Toscana con Tartufo Fresco di Stagione 45.00€

(Fillet of tuscan beef with fresh black truffle)

Tagliata di Wagyu Giapponese Superior Marezzatura A5+ 84.00€

(Tagliata beef of Japanese wagyu moire higher than 5 +about )

CONTORNI

(SIDE DISHES)

Verdure Grigliate 8.00€

(Grilled vegetables)

Carciofi Fritti di Stagione 8.00€

(Vegetables fried)

*Patate fritte 6.00€

(French Fries)

Fagioli al Fiasco (Antica ricetta toscana, cottura per 12h a bassa temperatura) 8.00€

(Beans)

Insalata mista 6.00€

Mix Salad

(Insalata Gentile,Rucola,Radicchio,Pomodori)

Il Menu sopra descritto può subire modifiche giornaliere , contattare direttamente il ristorante al numero telefonico PER : Diete specifiche , Intolleranze e Allergie , Richieste specifiche

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(click on the button to book a table)

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