MENU - Ristorante La Limonaia a Scarperia e San Piero , uscita Barberino di Mugello , a pochi passi dal circuito del Mugello .

 

 

 

 

Antipasti e Tartare

(Appetizer)

 

 

Il nostro Antipasto Toscano – Coccoli, Finocchiona, Prosciutto Toscano e Mortadella di Cinghiale al Tartufo ,Crostini ai Fegatini toscani ricetta storica,Polentine fritte con funghi Porcini, Pecorino Toscano(Minimo per 2 persone)

16.00€ a persona 

Tastes of Tuscan mixed appetizer - Selection of Canapes,Polenta, Cured meats with small fried morsels, and Pecorino Cheese , 16€ per person, is for a minimum of 2 people

 

 

Burratina Cremosa al Tartufo Nero di Stagione

19.00€ 

Burrata cheese with black truffle

 

 

Còccoli Fiorentini con Mix di Farine Petra del Molino Quaglia, Farro e Grano Saraceno... con “Prosciutto Toscano DOP Selezione Renieri” Mousse di Stracchino artigianale

18.00€ 

Small fried morsels of home-made bread served with raw cured ham and stracchino cheese

 

 

Tartare di Filetto marinato con Basilico e Cipolla con caviale di Aceto Balsamico IGP

28.00€ 

Fillet Steak Tartare with Balsamic vinegar caviar

 

 

Tartare di Filetto con Chutney al Mango e Pepe Rosa

28.00€ 

Fillet Steak Tartare with Chutney of Mango and Pink Pepper

 

 

Tartare di Filetto al Tartufo Nero di Stagione e Stracciatella di Andria

35.00€ 

Fillet Steak Tartare with Truffle and Stracciatella from Andria

 

 

Tartare di Filetto al Pistacchio di Bronte con Stracciatella di Andria

35.00€ 

Fillet Steak Tartare with Bronte Pistachio and Stracciatella from Andria

 

 

*Primi Piatti( First Dishes) 

(Tutti i Primi Piatti* sono fatti esclusivamente dal Ristorante e tagliati a mano quotidianamente con Semola di Grano Duro e Farine Petra del Molino Quaglia)

 

  

Il Tortello mugellano d patate fatti a mano con "Sugo" di carne Toscana

18.00€ 

Ravioli of Fresh Pasta homemade filled with potatoes, served with a rich and tasty meat sauce

  

Il Tagliolino al Tartufo Nero di Stagione con “burro Gourmet pluripremiato Beppino Occelli”

29.00€ 

Tagliolini of fresh pasta homemade with black truffle

 

 

Carbonara di Zucchine e Fiori di Zucca, Zafferano,Pecorino Romano e Polvere di Guanciale Toscano Croccante e Stracciatella

20.00€ 

(Fettuccine of fresh Pasta with Courgettes“carbonara”, bacon grilled and stracciatella cheese)

 

 

Secondi Piatti 

(Main Course)

 

 

Bistecca alla Fiorentina 

Bistecche servite come da Tradizione Toscana al Sangue , condite con Olio, Pepe e Sale

Florentine Steak

A wide selection of steaks from around the world, subject to availability.

Steaks are served rare, in traditional Tuscan style, seasoned with olive oil, pepper, and salt. If you prefer a different level

of doneness or seasoning, please inform us when ordering

 

 

Bistecca Toscana 81.00€ al kg Tuscan Steak 

Classica Bistecca alla Fiorentina Toscana ,, carne magra e saporita allevata in Toscana ,i profumi delle essenze dei prati dei pascoli dell'appennino centrale con cui gli animali si alimentano , li ritroviamo nell'aroma e nel sapore della carne)

  

Bistecca di Sashi Finlandese 79.00€ al kg Finnish Sashi Diamond Steak 

La Sashi Beef proviene direttamente dalla Finlandia da razze selezionate di Frisona o Ayrshire , molto marezzata dal sapore intenso e deciso , classificata ben tre volte al primo posto al ” WORLD STEAK CHALLENGE” come bistecca migliore al mondo

 

 

Wagyu Giapponese Superior A5-12 470.00 al kg Japanese Wagyu Superior A5-12 

La carne più pregiata al mondo proveniente dai migliori produttori giapponesi con il grado più alto di marezzatura (A5+) ,la sua qualità superba e le sue caratteristiche uniche si devono ad una elevata quantità di amminoacidi grassi insaturi che distribuendosi in sottili venature danno alla carne un effetto definito “marmorizzazione”

  

Bistecca Prussiana 75.00€ al Kg Prussian Steak 

E'una selezione delle migliori carni scottone o Vacche allevate allo stato brado nell'ex Prussia(Al confine tra Polonia e Germania), l'alimentazione di queste carni è integrata con barbabietola da zucchero

Bistecca Rubia Gallega 120.00€ al Kg

E' il taglio più pregiato autoctono proveniente dalla Spagna, la Rubia Gallega è nota per la sua carne succulenta e saporita, viene fatta frollare a lungo per intensificare il sapore e ammorbidirla , presenta una marcata marezzatura che le conferisce una texture morbida, il grasso è particolarmente gustoso e si scioglie durante la cottura, esaltandone il Sapore , ricco e complesso , con note di burro e noci , grazie alla dieta naturale degli animali , la rende molto apprezzata dagli intenditori di carne e dai gourmet .

 

Tagliata di Controfiletto Con Cipolla Caramellata e Lardo di Cinta di Poggibonsi

32.00€ 

(Tagliata beef with caramelized onion and cinta lard)

 

Tagliata di Controfiletto Con Tartufo Nero di Stagione

38.00€ 

(Tagliata beef with black truffle)

 

 

Tagliata di Wagyu Giapponese Marezzatura prestige A5/12 e Caviale al Lampone

87.00€ 

(Tagliata beef Wagyu from Japan)

 

Filetto di Manzo in Crosta di Pistacchi Aricchigia(Bronte) e Salsa di Pistacchio

48.00€ 

(Fillet of beef in pistachio crust and pistachio sauce)

 

 

*Contorni ... 

(Side dishes)

 

 

Porcini Fritti o Trifolati

15.00€ 

Fried or Sautéed Porcini Mushrooms

  

Verdure Fritte di Stagione

13.00€

Vegetable fried

 

*Patate fritte

6.00€ 

French fries

  

Insalata Mista

8.00€ 

- Mix Salad- (Insalata Gentile, Rucola,Pomodori, Radicchio)

 

Fagioli al Fiasco (Antica Ricetta Toscana)

8.00€ 

beans in the flask (Ancient Tuscan Recipe)

   

 

CARTA DEI DESSERT

 

 

 

Tisamisù alla Nocciola con Crumble al Cacao 9.00€

 

(Hazelnut Tiramisu on Cocoa Crumble)

 

 

 

Cheesecake con base di Biscotto al Burro Salato, Riduzione Frutti di Bosco e Crumble al Caramello

 

10.00€

 

(Cheesecake with a Salted Butter Biscuit Base, Berry Reduction, and Caramel Crumble)

 

 

 

Sufflè caldo al Cioccolato dal cuore morbido, Gelato al Caramello Salato e riduzione di Pesca 10.00€

 

(Hot Chocolate Soufflé with a Gooey Center, served with Salted Caramel Ice Cream and Peach Reduction)

 

 

 

Cantucci toscani dalla nostra Pasticceria con Vin santo del Chianti

 

9.00€

 

(Cantucci biscuits with Vin Santo from Chianti)

 

 

 

Fave di Cacao Puro e Cioccolatini "Venchi" abbinati a Rum Don Papa

 

15.00€

 

(High quality chocolates "Venchi" and Rum Don Papa)

 

 

 

Semifreddo al torroncino con nocciole pralinate, Caramello e salsa di Arachidi salate

 

10.00€

 

(Nougat semifreddo with pralined hazelnuts, caramel and salted peanut sauce)

 

 

 

Sorbetto al Mango

 

7.00€

 

(Mango Sorbet)

 

 

 

Sorbetto al Limone

 

7.00€

 

(Lemon Sorbet)

 

 

  

 

Pane e Coperto  4.00€ a persona 

Servizio Bordo Piscina 5.00€ a persona 

 

 

* Non si effettuano mezze porzioni

*per allergeni e qualsiasi info alimenatreChiedere al personale di sala prima di ordinare

 *Il prodotto può subire processo di abbattimento o essere congelato se non in stagione